ALOHA
みなさん こんにちは。
私自身がALOHAな身体づくりのために毎日、または季節ごとに、試していることをご紹介するこのコーナーに、最初に登場するのは「手作り酵素」さん。
理由は、この酵素さんに、本当に本当にお世話になっているからです。
アンチエイジングとして今注目を集めている酵素ですが、この手作り酵素の良さは、手作りするため、自然の恵みをダイレクトに感じられること。お味噌のように手でかき混ぜるため、自分の常在菌たちが酵素の中で増えて、自分にぴったりのものになること。
そして、なにより、簡単で美味しいことです。
作り方は、野草やお野菜が元気になる春と秋に、自然の野草やお野菜、12種類くらいを摘んで、ざぶっと洗う→かき混ぜやすい大きさに刻んで、1.1倍の白砂糖に漬け込む→浸透圧で酵素が出てくるのを、かき混ぜながら1週間待つだけ。
後は手ぬぐいや、さらしを使って濾してできあがり。
昔からある梅ジュースの野草版、といった感じです。
手作り酵素作りの名人Sさんにコツを聞くと、「ありがとうねえ、おいしくなってねえ、と言ってかきまぜるのよ」。そんな彼女の作る酵素の味は絶品です。
わたしは毎朝、大さじ2杯分くらいの酵素をお水で割って、ちょっとレモン汁やゆずを足していただくのがお気に入りです。
カロリーが高く、栄養価も十分なので、月に1回、満月か新月の日に、酵素断食（朝から晩まで酵素だけ）の日を作ります。
胃腸を休ませて老廃物を排出するのに専念してもらい、体内をきれいにデトックス。
すると、どんどん気持ちも穏やかになって、からだへの感謝の気持ち、自然の恵みをいただいている実感とともに、ALOHAな気持ちがもどってくるから不思議です。
手作り酵素を飲み始めてから、身体の抵抗力がつき、滅多に風邪を引かなくなり、またお肌もキレイになってきた気がします。
各地に手作り酵素の会があって、ワークショップや講習会なども行われています。
よかったら、みなさんも自然の恵み手作り酵素で、ご一緒にぴかぴかな身体を目指してみませんか。
ALOHA*MAHALO（愛を込めて ありがとう）
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